BIOGRAFIA
Nel corso degli anni ha trasformato il suo interesse per il mondo del caffè in una vera e propria passione, organizzando manifestazioni ed eventi legati alla caffetteria tra cui il “Coffee Show Latte Art” che si svolge da diversi anni nella città di Siracusa.
Grazie all’esperienza maturata nelle sue attività di insegnante e ai continui corsi di aggiornamento nel settore dell’enogastronomia e della ristorazione è oggi uno dei promotori e divulgatori della cultura del caffè.
Quando un cliente esce dal tuo bar, si deve ricordare di te
Giuseppe Fiorini
Anche per chi di mestiere insegna c’è sempre qualcosa da imparare. In linea con questo convincimento, l’associazione culturale enogastronomica Mangiare bene e non solo, con sede a Siracusa, che promuove da anni iniziative nel campo della formazione professionale, in particolare nel settore della caffetteria, in occasione del Sigep propone un programma gratuito di dimostrazioni e corsi di aggiornamento rivolto agli insegnanti tecnico pratici degli istituti alberghieri.
bargiornale.it – 15 gennaio 2018
Il mondo del lavoro ha bisogno di giovani con buone basi teoriche e pratiche grazie a una formazione al passo con un mercato in continua evoluzione
Gianfranco Carubelli – Asachimici Pulycaff
La programmazione di un ricco calendario di azioni ed iniziative a breve e medio termine, volte alla valorizzazione dei nostri prodotti e dei nostri operatori, sempre in sinergia con enti, associazioni, operatori e mondo scuola sono la strategia giusta per accrescere la visibilità e le potenzialità delle realtà territoriali
Silvia Spadaro – Assessore Comune di Siracusa 2017
COMPETENZE
È Insegnante Tecnico Pratico di Laboratorio Sala e Vendita presso l’I.P.S.A.R. Federico II di Svevia di Siracusa e presidente dell’Associazione culturale enogastronomica Mangiarebeneenonsolo.
Dal 2012 è Trainer Slow Food per i master del caffè in Sicilia.
È stato membro dell’A.M.I.R.A. (Associazione Maitre Italiani Ritoranti e Alberghi) ed oggi fa parte dell’IMAHR (International Maîtres Association Hotel Restaurant).
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